O vinagre de maçã tem muitos benefícios, desde um remédio natural para a saúde até um produto de limpeza.
As pessoas usam vinagre de maçã há anos como um ingrediente culinário saudável e remédio natural para várias doenças. Feito fermentando os açúcares das maçãs, pode ser bebido quando diluído. Embora sejam necessárias mais pesquisas em muitas das alegações, as pessoas o usam para tudo, desde o tratamento da caspa até a limpeza da pele. Alguns estudos também mostraram que pode ajudar na perda de peso e diminuir os níveis de colesterol e açúcar no sangue.
A nutricionista registrada Nicola Shubrook diz: “Os produtores fazem vinagre de maçã fermentando o suco de maçãs. Você pode comprá-lo pasteurizado ou cru. As variedades cruas podem conter mais bactérias naturais e também sedimentos turvos comumente conhecidos como 'a mãe'. ”
Embora existam evidências de muitos dos benefícios do vinagre de maçã, mais pesquisas devem ser feitas nessa área. Portanto, se você planeja usá-lo para ajudar com qualquer condição de saúde, procure primeiro o conselho do seu médico.
O que é vinagre de maçã?
O vinagre de maçã é feito fermentando os açúcares das maçãs e transformando-os em álcool. Os fabricantes adicionam bactérias ao álcool fermentado que o transforma em ácido acético, o ingrediente ativo do vinagre. O vinagre de maçã tem um sabor e cheiro fortes e pode ser um líquido filtrado claro ou um líquido não filtrado turvo. O vinagre de maçã não filtrado contém uma substância conhecida como 'a mãe'. Isso significa que inclui proteínas, enzimas e bactérias amigáveis.
O vinagre de maçã pode ser usado na culinária, molhos e marinadas, da mesma forma que você usaria vinagre de vinho branco. Ou, alternativamente, misture algumas colheres de chá em um copo de água para beber. Embora seja seguro consumir vinagre de maçã diariamente, você deve sempre diluí-lo, pois é ácido. Estudos mostraram que o ácido em alimentos e bebidas é uma das principais causas de cárie dentária. Portanto, se bebido puro regularmente, o vinagre de maçã pode causar erosão do esmalte dos dentes e do revestimento do esôfago.
16 benefícios do vinagre de maçã
1. Vinagre de maçã para perda de peso
Uma das maiores alegações do vinagre de maçã é que ele pode ajudar na perda de peso. É por isso que é popular entre as pessoas que estão tentando perder peso com mudanças em sua dieta.
Neste estudo, 39 participantes foram colocados em uma dieta restrita em calorias por 12 semanas. Alguns participantes também tomaram 30ml de vinagre de maçã diariamente, enquanto os outros não. No final do estudo, os pesquisadores descobriram que aqueles que tomaram o vinagre de maçã reduziram significativamente o peso corporal, o IMC e a circunferência do quadril. Também causou redução do apetite.
A nutricionista Nicola Shubrook, que administra o Urban Wellness, explica: “Em vez de trabalhar diretamente na perda de peso, o vinagre de maçã pode ajudar alguns indivíduos a obter um melhor equilíbrio de açúcar no sangue e maior sensação de saciedade. Isso pode ajudar na perda de peso, pois pode levar a menos calorias consumidas. ”
O vinagre de maçã também é livre de gordura e contém muito poucas calorias. É, portanto, uma boa opção para cozinhar ou regar os alimentos se você estiver tentando comer de forma saudável.
2. O vinagre de maçã pode melhorar o colesterol
O colesterol alto pode ser perigoso, pois pesquisas mostraram que níveis elevados de colesterol LDL, muitas vezes chamado de “colesterol ruim”, podem aumentar o risco de doenças cardíacas, ataques cardíacos e derrames.
Mais uma vez, mais pesquisas são necessárias, mas esta meta-análise de nove estudos em que o vinagre de maçã foi tomado pelos participantes descobriu que os níveis gerais de colesterol diminuíram. Nicola concorda: “Há algumas evidências de que consumir vinagre de maçã pode oferecer benefícios na otimização dos níveis de colesterol”.
Além disso, este estudo descobriu que o colesterol HDL, muitas vezes referido como “colesterol bom”, foi aumentado quando os participantes tomaram vinagre de maçã.
3. O vinagre de maçã pode aumentar a imunidade
Muitas pessoas acreditam que o vinagre de maçã aumenta sua imunidade e os ajuda a combater doenças como resfriados e tosse. Isto é especialmente verdadeiro para produtos que contêm 'a mãe'.
Como a questão da resistência aos antibióticos continua sendo um problema crescente em todo o mundo, algumas pesquisas iniciais foram realizadas para investigar se o vinagre de maçã poderia ser usado como um antimicrobiano alternativo para combater bactérias, incluindo E.coli. Embora os resultados iniciais tenham sido promissores, os cientistas concordam que mais trabalho deve ser feito nessa área.
4. O vinagre de maçã pode ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue
Houve uma série de estudos que mostram que o vinagre de maçã pode ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue. Isso pode ser particularmente benéfico para pessoas que seguem uma dieta para diabetes tipo 2, que precisam controlar cuidadosamente seus níveis de açúcar no sangue.
Por exemplo, este estudo descobriu que tomar vinagre na hora de dormir impactou favoravelmente os níveis de glicose em participantes com diabetes tipo 2 quando acordaram na manhã seguinte.
No entanto, é improvável que tomar vinagre de maçã por conta própria seja suficiente para alcançar esses resultados sozinho. Por isso, deve fazer parte de uma dieta equilibrada.
Vinagre de Maçã Braggs – disponível na AMAZÔNIA | £ 8,99
5. O vinagre de maçã pode ajudar na digestão
Problemas com digestão e inchaço são muito comuns, principalmente à medida que envelhecemos. Curiosamente, muitas pessoas sugerem que o vinagre de maçã os ajuda a digerir os alimentos com mais facilidade. No entanto, atualmente não há pesquisas para apoiar isso. Na verdade, este pequeno estudo descobriu que o vinagre de maçã teve o efeito oposto em 10 pacientes com diabetes, que descobriram que demorou ainda mais para a comida sair de seus estômagos.
No entanto, a nutricionista registrada Nicola Shubrook sugere que algumas pessoas podem achar que o vinagre de maçã ajuda na digestão, pois os níveis de ácido do estômago diminuem com o tempo. Ela diz: “Existem diferentes aspectos da saúde intestinal que precisam ser considerados com o vinagre de maçã. Curiosamente, algumas pessoas acham que isso ajuda na digestão porque, à medida que envelhecemos, nossos níveis de ácido estomacal diminuem naturalmente e o vinagre de maçã é um ácido suave que pode, portanto, ajudar na digestão. ”
Se você planeja usar vinagre de maçã para ajudar na digestão, pode:
- Beba logo pela manhã. (Você pode adicionar ao chá de ervas ou espremer um pouco de suco de limão para ajudar a mascarar o sabor, se necessário)
- Beba antes de comer uma refeição
- Tome-o em forma de suplemento, disponível em lojas de alimentos saudáveis
6. Vinagre de maçã para cabelos e couro cabeludo mais saudáveis
Embora os benefícios do vinagre de maçã para o cabelo e o couro cabeludo não tenham sido confirmados por pesquisas, muitas pessoas juram usá-lo para reduzir o acúmulo de produtos e óleo no cabelo devido ao seu alto nível de pH. Se você planeja usar um enxágue com vinagre de maçã, não deve fazê-lo mais de uma vez por semana. Além disso, não é recomendado para pessoas com cabelos muito secos ou crespos.
Veja como fazer um enxágue com vinagre de maçã:
- Misture 100ml de vinagre de maçã com 500ml de água em um borrifador
- Pulverize o vinagre de maçã uniformemente em seu cabelo
- Deixe por três a cinco minutos antes de enxaguar (evite entrar em contato com os olhos)
- Condicione e enxágue o cabelo normalmente
7. Vinagre de maçã no banho
As propriedades antimicrobianas do vinagre de maçã podem ajudar a aliviar pequenas irritações e erupções cutâneas quando usado no banho. No entanto, neste pequeno estudo, 11 participantes com eczema foram convidados a mergulhar um braço em vinagre de maçã diluído e o outro apenas em água por 14 dias e nenhuma melhora foi encontrada. Além disso, alguns participantes sentiram irritação com o vinagre de maçã.
Se você usar vinagre de maçã em um banho, dilua 200ml e certifique-se de misturar bem. Em seguida, mergulhe no banho por 10 a 15 minutos. Você também pode adicionar alguns óleos essenciais ao seu banho se não gostar do cheiro. Devido aos altos níveis de acidez do vinagre de maçã, você não deve fazer isso mais de uma vez por semana. Além disso, se você tem pele sensível, não é recomendado.
8. Vinagre de maçã no rosto
Algumas pessoas relatam o uso de vinagre de maçã em seus rostos para tratar condições como eczema ou acne. Pesquisas iniciais descobriram que o vinagre de maçã pode ser usado para tratar várias bactérias diferentes, incluindo E.coli, o que pode explicar por que algumas pessoas relataram que é útil para essas condições.
O vinagre de maçã é um adstringente natural. Isso significa que pode ajudar a limpar a pele e fechar os poros. Para usá-lo como tônico da pele após a limpeza, adicione uma colher de sopa a 400ml de água. Em seguida, limpe-o sobre o rosto com algodão. No entanto, devido à sua natureza ácida, você deve evitar o uso de vinagre de maçã puro no rosto. Além disso, se você tem pele sensível, deve experimentá-lo em uma pequena área de teste primeiro.
9. Vinagre de maçã para caspa
A caspa é um problema comum, que pode levar a coceira na cabeça e couro cabeludo escamoso. Muitas pessoas acreditam que o vinagre de maçã é benéfico para o tratamento da doença, devido às suas propriedades antibacterianas e antifúngicas naturais. Estudos sobre o tratamento da caspa mostraram que as composições ácidas podem ajudar a reduzir o crescimento celular de infecções comuns da pele. Como o vinagre de maçã é ácido, isso pode explicar por que ajuda.
10. Vinagre de maçã em verrugas
Algumas pessoas usam vinagre de maçã como remédio natural para tratar verrugas. O papilomavírus humano causa verrugas e, embora sejam inofensivas, algumas pessoas as removem por meio de cirurgia ou congelamento. No entanto, evidências anedóticas sugerem que o ácido do vinagre de maçã pode ajudar a verruga a cair, destruindo a pele infectada.
Aqui está como usar o vinagre de maçã em verrugas:
- Misture duas partes de vinagre de maçã para uma parte de água (nunca use vinagre de maçã puro)
- Mergulhe uma bola de algodão na solução
- Fixe a bola de algodão sobre a verruga com fita adesiva
- Mantenha durante a noite, se possível, e remova na manhã seguinte
- Repita o processo até que a verruga caia
No entanto, os pesquisadores aconselharam cautela ao usar vinagre de maçã para remover coisas como verrugas e verrugas, depois de tratar uma menina de 14 anos com queimaduras químicas pelo uso de vinagre de maçã em algumas toupeiras.
11. Vinagre de maçã em marcas de pele
Embora as marcas na pele não sejam prejudiciais, às vezes podem ser irritantes e algumas pessoas optam por removê-las. Da mesma forma que algumas pessoas usaram vinagre de maçã em verrugas, outras o usam em marcas na pele.
Aqui está como usar o vinagre de maçã em marcas de pele:
- Misture duas partes de vinagre de maçã para uma parte de água (nunca use vinagre de maçã puro)
- Mergulhe uma bola de algodão na solução
- Fixe a bola de algodão sobre a marca de pele com fita adesiva
- Mantenha por até 30 minutos e depois lave a pele
- Repita o processo até que a marca da pele caia
Conforme descrito acima, tenha cuidado ao aplicar na pele. Pare se ocorrer irritação e procure mais conselhos de um dermatologista.
12. Vinagre de maçã como probiótico
De acordo com o NHS, os probióticos são bactérias e leveduras vivas que ajudam a restaurar o equilíbrio natural das bactérias no intestino. Produtos como iogurte geralmente têm probióticos adicionados a eles.
Embora o vinagre de maçã não seja realmente um probiótico, muitas pessoas o consideram um alimento probiótico. Isso ocorre porque, como alimentos como kimchi e kombucha, foi fermentado para conter bactérias saudáveis. Atualmente, há pouca pesquisa nessa área, mas os defensores dos benefícios do vinagre de maçã para a saúde intestinal recomendam consumir o tipo que contém 'a mãe'.
A nutricionista registrada Nicola explica: “O vinagre de maçã é um antimicrobiano natural, que pode ajudar a manter um microbioma saudável. Além disso, o vinagre de maçã cru pode conter mais probióticos, pois não é pasteurizado. ”
13. Vinagre de maçã para limpeza
Muitas pessoas usam vinagre de maçã como produto de limpeza. Recentemente, sua popularidade aumentou, à medida que as pessoas se tornam mais conscientes dos produtos químicos nos produtos e recorrem a opções naturais.
Os fãs dos benefícios do vinagre de maçã o usam para tudo, desde limpar bancadas até limpar ralos. Algumas pessoas também preferem usá-lo ao vinagre normal, pois favorecem o cheiro. No entanto, este estudo descobriu que os produtos naturais, incluindo o vinagre, eram menos eficazes do que os desinfetantes domésticos comerciais contra bactérias.
Para usar vinagre de maçã para limpeza:
- Misture uma parte de vinagre para uma parte de água em um borrifador
- Pulverize nas superfícies e limpe com um pano úmido. (Embora o vinagre não deva ser ácido o suficiente para danificar as bancadas, você pode querer testar uma pequena área primeiro)
14. Vinagre de maçã para dores de garganta
O vinagre de maçã é frequentemente usado como remédio para dor de garganta. Isso pode ser devido às suas propriedades antimicrobianas.
Para usar vinagre de maçã para dor de garganta:
- Dilua 1-2 colheres de sopa em um copo de água morna
- Faça gargarejos e depois tome alguns goles
- Repita o processo a cada duas horas
15. Vinagre de maçã como anti-inflamatório
Condições como osteoartrite, artrite reumatóide e gota podem ser dolorosas e levar a problemas de mobilidade.
Embora seja principalmente anedótico, muitas pessoas com condições como artrite dizem que o vinagre de maçã atua como um anti-inflamatório. Eles afirmam que tomá-lo ajuda suas articulações a serem menos dolorosas. Isso pode ser devido aos minerais encontrados no vinagre de maçã, incluindo cálcio, magnésio, potássio e fósforo. No entanto, ainda faltam pesquisas nessa área.
Além disso, de acordo com o NHS, perder peso pode ajudar a aliviar a pressão nas articulações, que o vinagre de maçã é conhecido por ajudar.
16. Vinagre de maçã para aliviar queimaduras solares
Não há nada pior do que passar um pouco demais no sol e descobrir que você é um atraente tom de rosa. Acredita-se que o vinagre de maçã restaure o equilíbrio dos níveis de pH da pele, portanto, pode ser usado como remédio para queimaduras solares e erupções cutâneas.
Para acalmar a pele, adicione 200ml a um banho morno e mergulhe nele por 10 a 15 minutos. Alternativamente, pode adicionar 100ml de vinagre de maçã a um litro de água e mergulhar um pano nele. Em seguida, aplique suavemente o pano em sua queimadura solar. Nunca aplique vinagre de maçã puro na pele.
O vinagre de maçã é seguro para beber? Veredicto de um nutricionista
A nutricionista registrada Nicola diz: “Geralmente, para a maioria das pessoas, o vinagre de maçã é seguro para consumir diariamente. Atualmente, não há evidências para apoiar o uso diário ou em que dose. No entanto, adicionar 1-2 colheres de chá à água quente logo pela manhã pode ser benéfico. Ou você pode usar 1 colher de sopa de água antes das refeições para ajudar na digestão se tiver problemas com baixo ácido estomacal. Ao beber vinagre de maçã, deve sempre ser diluído. Nunca beba puro por causa do conteúdo ácido.”
No entanto, Nicola também alerta que existem algumas pessoas que não devem beber vinagre de maçã. Ela diz: “Aqueles que têm problemas para consumir alimentos mais ácidos ou lutam contra o refluxo ácido não devem consumir vinagre de maçã. Além disso, qualquer pessoa com dentes sensíveis ou problemas no esmalte dos dentes, pois o vinagre pode corroer o esmalte dos dentes. Além disso, qualquer pessoa que esteja tomando medicamentos que afetem os níveis de potássio no corpo, como medicamentos para diabetes ou diuréticos, pois o vinagre de maçã pode diminuir os níveis de potássio. ”
Vídeo: Como parecer menos cansado
