Ми любимо барбекю, любимо їсти реберця та грудку, але ніколи не думали, що зможемо приготувати це для себе, але гриль Traeger Ironwood 885 все змінив.
Ми завжди були великими шанувальниками шоу BBQ Pitmasters і дивувалися їхній майстерності, коли вони готували відзначені нагородами барбекю зі свинини, яловичини та курки. А тепер ми мали змогу спробувати свої сили й самі стати BBQ Pitmaster.
Те, що робить усе набагато простіше, так це технологія, вбудована в гриль.
Технологія Traeger WiFIRE означає, що ви можете підключити гриль до домашньої бездротової мережі та керувати ним з будь-якого місця.
Одна лише ця функція дуже сподобалася нам, коли ми зробили перший крок у цей новий світ барбекю та копчення.
Traeger Ironwood 885 – це лише одна модель у лінійці коптилень і грилів компанії.
Цей окремо стоячий гриль має висоту 1,15 м, ширину 1,35 м і глибину 66 см.
Пристрій на колесах, тому його можна переміщати куди завгодно у вашому дворі, і коли ви знайшли своє місце, колеса можна заблокувати, щоб він залишався на місці.
Він має надійну якість збірки, і його досить легко зібрати з коробки. Коробка навіть перетворюється на маленький будиночок для дітей.
Ironwood 885 використовує деревні гранули та живиться від електрики, тому немає потреби в газовому балоні чи будь-якому іншому підключенні.
Traeger D2 Direct Drive — це те, що живить гриль від постійного струму, щоб підтримувати постійну температуру за будь-яких погодних умов.
Після розпалювання він використовує деревні гранули як для палива, так і для надання аромату диму вашому м’ясу.
Бункер для пелет знаходиться з правого боку гриля і подається вниз у камеру розпалювання.
Єдине, про що ми не знали, це те, що існує безліч ароматів деревних гранул, включаючи гікорі, яблуко, вишню, пекан, мескіт та багато іншого.
І ви також не застрягли в одному смаку деревних гранул. Якщо ви вирішите внести зміни, навіть якщо бункер заповнений, є люк, щоб ви могли випорожнити його в контейнер для зберігання, а потім знову заповнити іншим ароматом деревних гранул.
Таким чином, ви не тільки можете мати інший смак диму, але, як ми дізналися, є також багато варіантів, щоб присмачити кухаря різними натираннями та соусами.
Це був цілий новий світ.
Але що нам сподобалося в Traeger Ironwood 885 і його супутньому додатку, так це те, що все було пояснено та чітко прописано, тож ми мали експертне керівництво на кожному кроці.
Додаток не тільки дозволяє вам керувати грилем, але й містить сотні рецептів і відео, за якими ви можете стежити.
Traeger Ironwood 885 — це не ваш звичайний барбекю з плитою. Він використовує пряме тепло та дим через спеціально розроблені канали в основній камері.
Він має витяжну систему з низхідним потоком, яка створює канали для циркуляції тепла та диму, що дозволяє готувати їжу на 20 відсотків швидше.
Витяжна система з низхідним потоком дозволяє контролювати вихід диму, водночас збільшуючи проникнення диму у вашу їжу, щоб справді створити аромат дров.
всередині гриля є дві полиці з великою площею гриля, на яких можна розмістити до 10 курей, 7 ребер, дев’ять свинячих обухів і до трьох грудок.
Він також має подвійну стінку з нержавіючої сталі та герметичну кришку, тому він зберігає тепло, незалежно від того, наскільки холодно надворі.
є панель керування та цифровий дисплей, який дозволяє запалювати систему, встановлювати температуру, встановлювати таймери та стежити за приготуванням.
але завдяки контролеру Wi-Fi тепер ви можете робити все це з програми Traeger на своєму смартфоні, включаючи налаштування та моніторинг температури, стеження за таймерами та отримання сповіщень.
Є також м’ясний зонд, який може показати вам внутрішню температуру м’яса – показник, який використовується для визначення, чи достатньо довго готувалося м’ясо. Ця інформація також може відображатися через додаток.
І пам’ятаєте, як ми розповідали вам про включені рецепти в додаток? Тут понад 1500 рецептів і відео.
Кухар 1 – яловичі ребра
Ви можете стежити за своїми улюбленими пітмейстерами та шеф-кухарями та ніколи не пропускати новий рецепт.
Тут також багато інформації про догляд за грилем і чищення, а також ярлик для допомоги та підтримки, коли вам це потрібно, у чаті, телефоном або онлайн.
Кухар 1 – яловичі ребра
Добре, а як щодо наших кухарів?
Ми готували ребра тричі, і кожне з них мало величезний успіх.
Перш за все, грилем дуже легко керувати, тож новачкам, як ми, легко приготувати чудову їжу.
Він також досить швидко нагрівається до потрібної температури, тож ви можете розколоти все, що ви готуєте.
Ми дізналися, що процес може тривати кілька годин, у випадку з нашими ребрами це було п’ятигодинне приготування з рецептами, які давали нам чіткі вказівки щодо температури, часу приготування та інших приготувань.
Кухар 2 – свинячі ребра
А Traeger Ironwood 885 зробив все інше.
Протягом тих тривалих часів готування ми змогли продовжити ваше життя, зареєструватися через додаток і внести будь-які зміни, якщо вони були потрібні.
Нашим першим приготуванням були яловичі реберця протягом п’яти годин, які ми готували з власної натирання Traeger перед кухарем, а потім покривали соусом барбекю Traeger перед подачею.
Кухар 2 – свинячі ребра
Наші другі реберця були свинячі реберця, куплені у м’ясника, які вже були вкриті натиранням, перш ніж ми готували їх п’ять годин і полили соусом для барбекю.
Нещодавно ми приготували чотири решітки свинячих ребер, які покрили трегером, перш ніж поставити його на гриль на три години.
Потім ми вийняли реберця і загорнули їх у фольгу з коричневим цукром, вершковим маслом і яблучним соком і варили ще 90 хвилин перед тим, як нанести соус для барбекю та подати.
Готувати 3 – чотири решітки свинячих ребер
І ми змогли контролювати все це через додаток, включаючи час, який залишився в цій частині кухаря.
Ми навіть змогли контролювати рівень деревних гранул через додаток.
Traeger Ironwood 885 справді запалив (розумієте?) чи пристрасть до барбекю, і те, що раніше вважалося надто складним, тепер легко досягти завдяки цьому вражаючому грилю.
Він уже доступний і коштує 2899 доларів.
ВЕРДИКТ
Незалежно від того, чи збираєтеся ви спробувати свої сили в барбекю вперше, чи ви досвідчений професіонал, Traeger Ironwood 885 із вбудованим Wi-Fi і додатком-супутником допоможе вам готувати, як справжній BBQ Pitmaster. .
