Цікаво, як приготувати S'mores? Наш простий посібник покаже вам, як…
Це найкраще американське задоволення, синонім багаття, барбекю, бойскаутів і дівчат-скаутів. S'mores — це липкі солодкі бутерброди з іншого боку ставка, які стануть ідеальним ласощами для вогняної ночі та створені лише мить!
Що таке S'mores?
Ви, мабуть, бачили їх у кіно чи на телебаченні, але чи замислювалися ви коли-небудь, з чого вони зроблені? Або чому їх називають s'mores? І якщо, як і ми, все, що ви хочете зробити, це відкушувати ці м’які, шоколадні кондитерські вироби на багатті, ось усе, що вам потрібно знати.
По суті, S'more (слово портманто, що об’єднує слова «ще трохи») складається лише з трьох інгредієнтів: крекерів Грема (або печива), зефіру та шоколаду, і їх дуже легко приготувати самостійно.
Вони походять із Штатів, і хоча походження творця невідоме, перший опублікований рецепт був знайдений на початку 1920-х років, де вони просто називаються «Сандвічі з крекером Грема». Пізніше вони з’явилися в публікації під назвою «Tramping and Trailing with the Girl Scouts», де потім їх називали «дещо більше». Лише через десятиліття їх скоротили до популярного терміну S'mores.
Як приготувати S'mores
У США та Канаді S'mores зазвичай готують із крекерами Graham; солодке прямокутне цільнозернове печиво, яке розрізається на два квадрати, що робить його ідеальною посудиною для транспортування зефіру та шоколаду до рота.
У Великій Британії найближче до крекеру Грема — скромне дижестивне печиво. Вони на смак такі ж приємні (якщо не кращі), і найкраще з дижестивним печивом це те, що вони можуть бути вже наповнені шоколадом і навіть карамеллю, якщо ви хочете по-справжньому поласувати!
Є багато способів приготувати S'mores, ви можете залишити їх класичними як ласощі на вечір багаття або перенести їх у 21 століття, приготувавши в мікрохвильовій печі, ось як…
Як приготувати S'mores на багатті
Якщо ви опинилися біля відкритого вогню, переконайтеся, що у вас під рукою є пакет з зефіром і пара паличок…
- По-перше, нанизайте один або два зефіру на чисту паличку або бамбукову шпажку та потримайте над вогнем — не кладіть його безпосередньо у вогонь, інакше він дуже швидко згорить. Обертайте паличку, щоб рівномірно обсмажити зефір.
- Далі візьміть два дижестивних бісквіти та покладіть на одне з них шматочок шоколаду – ідеальним варіантом буде батончик Cadburys Dairy Milk Little Bar, оскільки вони гарні та тонкі. Візьміть зефір, який все ще знаходиться на паличці, і покладіть його поверх шоколаду. Використовуйте інший бісквіт, щоб притиснути його зверху та обережно видалити паличку – і вуаля!
Як приготувати S'mores на барбекю
Подібно до багаття, ви можете підсмажити свій зефір на грилі, і який чудовий спосіб завершити барбекю, так? Як і для будь-якого типу приготування барбекю, ми рекомендуємо лише природний вогонь і уникаємо використання рідини для запальничок, оскільки вона може просочити їжу та зіпсувати смак, і в цьому, власне, й суть.
- Над гарячим вугіллям або вугіллям обсмажте зефір на чистій паличці або бамбуковому шампурі, обертаючи, щоб рівномірно підгоріти та розплавити зефір.
- Візьміть два дижестивних печива і покладіть на одне з них шматочок шоколаду. Розмістіть зефір між шоколадом і печивом і видаліть паличку.
*Ви також можете вибрати інше печиво чи печиво, вже покрите шоколадом, або навіть використати шоколадну пасту, як, можливо, Нутелла? смак!
Як приготувати S'mores в духовці
Якщо ви прагнете липких сморів, але розпалювання багаття здається трохи надмірним, не бійтеся – ви також можете досягти подібного результату в духовці! Вони чудово підходять для того, щоб нагодувати маси, і стануть хітом на дитячій вечірці.
- Розкладіть на деку трохи трав’яного печива або печива.
- Покрийте кожну шматочком шоколаду, а потім покладіть зверху зефір (або два). Випікайте в попередньо розігрітій духовці при 180C/газ 4 протягом 5-6 хвилин, поки гордий зефір не почне набухати і опускатися.
- Вийміть з духовки, накрийте кожне бісквітом або печивом і насолоджуйтесь!
Як приготувати S'mores в мікрохвильовці
Ми знаємо, про що ви думаєте. Правда, в мікрохвильовці? Але ви абсолютно можете! У ті часи, коли вам потрібно миттєво виправити s'more або ви просто хочете трохи побалувати себе на самоті, просто зайдіть на кухню та ввімкніть мікрохвильову піч.
- Покладіть бісквіт на тарілку, придатну для використання в мікрохвильовій печі, а зверху покладіть шматочок шоколаду. Зверху покладіть зефір і поставте в мікрохвильову піч на 20-30 секунд, поки зефір не розбухне і не збільшиться в об’ємі вдвічі.
- Вийміть з мікрохвильової печі та придушіть зефір другим бісквітом.
*Якщо ви не хочете, щоб шоколад танув, ви можете додати це пізніше.
Ви навіть можете приготувати сморси за обіднім столом або не виходячи зі своєї вітальні за допомогою цих чарівних домашніх наборів сморс. Вони ідеально підходять для вечірніх побачень і чудово підійдуть для панчох на Різдво.
Рецепти десертів S'mores
Якщо зараз все, про що ви можете думати, це печиво з начинкою з маршмеллоу та розтопленого шоколаду, погляньте на деякі з наших улюблених рецептів s'mores:
Печиво S'mores з імбиром і карамеллю
S'mores 2.0! Ці s'mores були серйозно оновлені, змінивши дижестиви та вибравши імбирне печиво зі спеціями. Потім їх поєднали з солодкими бананами та надзвичайно смачною карамеллю з горіхами.
Отримайте рецепт: печиво S'mores з імбиром і карамеллю
Бананові вафельні сморси
Вам також не обов’язково прив’язуватися до бісквітів чи печива, ви можете придумати щось нестандартне та спробувати щось нове, як-от ці жувальні карамельні вафлі. У поєднанні з бананами, солоною карамеллю та лотосовим печивом ці сморси викликають ностальгію за пирогом Banoffee.
Отримайте рецепт: бананові вафельні сморси
Кекси S'mores
Якщо ви можете покласти на нього зефір, ви можете перетворити його на s'more! Ми трохи змінили ці кекси біля багаття, додавши хрустку бісквітну основу, розтоплений шоколад, липкий насичений шоколадний бісквіт і солодкий, пухнастий зефір!
Отримайте рецепт: кекси S'mores
Брауні S'mores
Немає нічого кращого, ніж шоколадний брауні, ми чуємо, як ви говорите? Ми думаємо, що ви заберете це назад, коли спробуєте наші ой-липкі брауні s'more! Чому б не виштовхнути човен і подати з морозивом для солодкого завершення, чудово, щоб потім розважитися. Зберігайте ці брауні в герметичному контейнері та з’їжте протягом двох днів, щоб отримати найкращий смак.
Отримайте рецепт: брауні S'mores
Спробуйте їх самі та подивіться, що вам більше подобається!
